אנשים התעניינו בהפיכת אסטרים של חומצות שומן לחומצות דיקרבוקסיליות. עם זאת, דיווחים מעטים נעשו על הכנת חומצה סבאצית בדרך זו. חומצה דקאנואית היא רעילה, מה שמהווה אתגר לתהליך זה.
מחקר זה בוחן כיצד תוצרי ביניים אלו משפיעים על תהליך הביו-טרנספורמציה. אפילו כמות קטנה של חומצה דקאנואית עצרה את ההפיכה של חומצה 10- הידרוקסידקאנואית לחומצה סבאצית. בדקנו כיצד חומצה דקאנואית וחומצה 10-הידרוקסידקאנואית משפיעות על מסלול החמצון ω. כדי לייצר יותר חומצה סבאקית, ניסינו להיפטר מההצטברות באמצעות אינדוקציה של דקאן בשיטת האכלה מתמשכת. קבענו את קצב האכלת הדקאן כך שלא נשאר דקן במרק התסיסה. השתמשנו בכמות מוגבלת של מצע כדי לגרום לייצור חומצת סבק.
מטרת מחקר זה הייתה לקבוע את ההשפעה של חומצה דקאנואית וחומצה 10-הידרוקסידקאנואית, במיוחד התרכובת האחרונה, המצטברת במהלך תקופת האינדוקציה, על מסלול החמצון ω. הסיבה לכך היא שכרגע יש מיעוט מידע זמין בנושא זה. בתחילה, הרעילות של חומצה דקנואית הוערכה בתרבית בקבוק במהלך ייצור חומצה סבאצית מחומצה 10-הידרוקסידקאנואית (איור . 2). בהיעדר חומצה דקאנואית, נצפה C. tropicalis ממיר לחלוטין 1 גרם/ליטר של חומצה 10-hydroxydecanoic לחומצה סבאצית לאחר 5 שעות בתרבית הבקבוק. עם זאת, אפילו בריכוז של 0.2 גרם/ליטר, נצפתה שחומצה דקאנואית מעכבת את ההמרה של חומצה 10-hydroxydecanoic לחומצה סבאצית. יתר על כן, ההמרה של חומצה 10-הידרוקסידקאנואית הייתה כמעט בלתי ניתנת לזיהוי כאשר ריכוז החומצה הדקנואית עלה על 0.4 גרם/ליטר. תוצאות אלו הראו שחומצה דקאנואית הרגה את התאים כאשר הריכוז שלה היה גבוה מדי (0.4 גרם/ליטר).
סקירת הנתונים הראתה שלשני חומרי הביניים הייתה השפעה שלילית על ייצור חומצת סבאצית. בהתאם, יש לבטל גורמים אלו על מנת לשפר את מהימנות התהליך.
לסיכום, אינדוקציה של דקאן על ידי הזנה מתמשכת היא שלב מכריע ב-התמרה ביולוגית בקנה מידה גדול של מתיל דקנואט לחומצה סבאקית. עם זאת, מגמת ההצטברות של חומצה הידרוקסידקאנואית 10- עדיין נצפתה אפילו בתנאים מגבילי דקאן. ממצא זה עשוי להוות אינדיקציה מוקדמת לכך שהחמצון של חומצה 10-hydroxydecanoic מייצג צוואר בקבוק בתהליך בעת שימוש ב-C. tropicalis. כדי לשפר את הפרודוקטיביות של חומצה סבצית, חקירה נוספת של תופעות אלו עשויה להתברר כבעלת ערך רב.