מתיל אוקטנואט: ניתן להשתמש בטעמי אכיל ובקוסמטיקה

מידע בסיסי
מספר CAS: 111-11-5
מספר EINECS: 203-835-0
מספר FEMA: 2728
פורמולה מולקולרית: C₉H₁₈O₂
משקל מולקולרי: 158.24
תכונות פיזיקליות וכימיות
מראה: חסר צבע עד להיר צהוב נוזל צלול
ארומה: יש ארומה של יין, פירות ותפוז מתוק
מסיסות: קשה מאוד להתמוסס במים, מסיסים בממסים אורגניים כמו אתנול, אתר ושמנים
נקודת התכה: בערך - 40 תואר
נקודת רתיחה: 192.9 מעלות (83 מעלות ב -2. 00 kpa)
צפיפות יחסית: 0. 8775 (D204)
אינדקס שבירה: 1.4710 (N20D)
נקודת פלאש: 72 מעלות
מָקוֹר
באופן טבעי המתרחש: המתרחש באופן טבעי בג'ל איריס ושמנים אתרים של פירות כמו תות, אננס ושזיף.
סינתזה מלאכותית: ניתן להשיג אותה על ידי אלכוהוליזה של חומצות שומן שמן קוקוס בנוכחות גז חומצה הידרוכלורית, או על ידי אסתר של חומצה אוקטנואית ומתנול בנוכחות זרז מתאים.
שימושים
שדה אוכל: זהו טעם אכיל שמותר להשתמש בו. הוא משמש בעיקר להכנת טעמי אננס, פירות יער ופירות. ניתן להשתמש בו במשקאות מיצים, סוכריות פירות, מאפים וכו '.
שדה כימי: זהו ביניים חשובים בסינתזה אורגנית וניתן להשתמש בו כדי לסנתז מוצרים במורד הזרם כמו אוקטנול.
שדה קוסמטי: זה יכול לעזור למרכיבים פעילים אחרים להתמזג, והארומה שלו יכולה גם להוסיף אווירה נעימה לקוסמטיקה.